Du vet att du är på något när en konkurrent VD - nämligen Walmart USA: s president Gregory Foran - kallar dig 'hård' och 'bra.' Och Walmart borde veta. Eftersom Aldi anlände till USA som en enda butik i Iowa 1976, har butiken vuxit långsamt och stadigt till att bli den tredje största livsmedelskedjan i landet (bakom Walmart och Kroger) med mer än 1800 butiker i 35 stater över hela landet . Om inte saker förändras, siktar Aldi på att ha 2500 butiker i slutet av 2022 (via CNN ).
Shopping på Aldi är en enkel upplevelse som börjar med kundvagnar, som endast är tillgängliga om du betalar en fjärdedel. Den har bara fyra till fem livsmedelsgångar med cirka 1300 livsmedelsbutiker (vanliga stormarknader har cirka 30 000 artiklar), inga påsar och utcheckningspersonal som skickar dig för att göra din egen bagging. Och om du vill ha ditt kvarter tillbaka måste du ta din vagn tillbaka dit du hittade det, vilket innebär att Aldi inte behöver hålla personalen till hands för att jaga vagnar åt dig (via Kapitalstrategier ). Alla dessa åtgärder läggs samman, så att Aldi både kan hålla sina omkostnader nere och att priser sina varor konkurrenskraftigt till förmån för sina kunder. Men priset på mjölk hos Aldi är så lågt, vi kan inte låta bli att undra om kedjan äventyrar kvaliteten på mjölken den säljer.
Aldi säljer mjölk under ett privat märke, vilket gör det möjligt att skaffa mjölk till en lägre kostnad
Allt på Aldi är byggt för att maximera effektiviteten, eftersom tiden är lika med pengar. Aldi erbjuder sina kunder små mejeriprodukter, vilket paradoxalt nog hjälper dem att göra snabba, avgörande köp - för ju fler val vi har framför oss, desto mindre benägna är vi faktiskt att spendera, aka valförlamning (via Forbes ). Aldis kunder får bara ett mjölkmärke: dess privata märke, Friendly Farms, medan mejeriprodukter som yoghurt och mejeriprodukter som sojamjölk säljs under etiketten Simply Nature. Privata märken (som är ett snyggt sätt att hänvisa till generika) tillåter återförsäljare att sälja produkter utan att behöva betala en mellanhand, vilket gör saker billigare för konsumenten. Och konsumenterna i dessa dagar, oavsett var de är, vill spara där de kan.
Men bara för att Aldi säljer ett privat märke, antar inte att det är andra klass. Den höga kvaliteten på Friendly Farms-mjölken innebär att lagren säljs så snabbt att butikerna fylls på 5-7 gånger i veckan - vilket också är så ofta Aldi fyller på kött och producerar. För att ytterligare spara arbetskraftskostnaderna kommer mjölken på ställen så att 80 liter lagras och är klara att säljas på bara några sekunder (via Frugal Bites ). Aldis affärsbeslut i mejerisektionen innebär att det finns liten eller ingen förstörelse, vilket annars skulle representera både förlorade investeringar och förlorade vinster (via Gå koder ).
Aldi hämtar inte mjölken från tvivelaktiga källor, även om den är billig
Aldi har generellt sett haft nytta av att ändra konsumenternas attityd gentemot att köpa märkesvarumärken utan märke, som en gång betraktades som underlägsna, helt enkelt för att de var billigare. Megan Doyle, chef för konsumentforskningsgruppen Canstar Blue , säger kunder handlar mot generiska varumärken över namnvarumärken, vilket är en boost för bottenraden av livsmedelsaffärer som Aldi.
'Om du inte har en stark preferens för ett visst märke, är det troligt att du kommer att uppleva alternativet för privata märken för att erbjuda bättre värde. Du måste vara övertygad om att ett stort varumärke är överlägset i kvalitet för att spendera de extra pengarna. När produkterna med egna märken förbättras verkar skillnaden i kvalitet minska och konsumenterna följer helt enkelt de lägre priserna. Privata märken har traditionellt ses som de billiga och otäcka alternativen, men uppfattningarna förändras och konsumenterna byter för att spara. Det har skett en enorm förändring i attityder på kort tid, säger hon.
Aldis lågprismodell betyder att det är lägre pris på mjölkpriset
Aldis mjölk är inte billig eftersom företagets köpare är kunniga förhandlare. Som alla råvaror dikteras mjölkpriset av utbud och efterfrågan, och marknadspriset på mjölk har drabbats hårt av en fallande efterfrågan på komjölk, som har pågått i flera år. 1984 representerade mjölk 15 procent av maten och drycken som konsumeras under vilken måltid som helst, men år 2019 sjönk andelen till bara 9 procent (via CNBC ).
Utöver det låga marknadsvärdet av mjölk över hela linjen idag är en annan nyckelfaktor som dikterar priserna detaljhandelsmarkeringen som butikerna lägger till baspriset på mjölk. Denna markering hjälper återförsäljare att täcka kostnaderna för att göra affärer, eftersom det påverkar hyran, verktyg, arbetskraft, kostnader och försäkring (via Balansen varje dag ). Detta förklarar också varför en liter mjölk är dyrare på mer exklusiva livsmedel som Whole Foods (där företaget lägger mer pengar på shoppingupplevelsen), och varför Aldis billiga affärsmodell har en betydande inverkan på priset på mjölken jämfört med konkurrenterna. År 2019 genomförde en priskontroll av redaktörer på Cheapism visade att en gallon på 2 procent mjölk kostade 2,48 dollar i Walmart och 1,49 dollar i Aldi.
Så tack vare låga mjölkpriser och Aldis strömlinjeformade, utan krusiduller shoppingupplevelse kan Aldi erbjuda oss bra mjölk till så mycket som en dollar mindre än konkurrenterna - allt utan att kompromissa med dess resultat.
